:Classificação de grãos garante qualidade ao produto final

      Cerca de 20 produtores da região e profissionais da área participaram do curso de classificação de grãos, realizado no dias 2,3 e 4 de agosto. Promovido pelo SENAR/PR e Sindicato dos Produtores Rurais de Cornélio Procópio, o curso tem como objetivo obter um maior rendimento agrícola, identificando grupos, classes, determinação de unidade, impurezas e matérias estranhas no produto a ser vendido.

Divididos nos módulos de milho, trigo e soja, o curso ministrado pela engenheira agrônoma e instrutora do Senar/PR há mais de 10 anos, Ivonete Teixeira Rasêra, teve a duração de 8 horas cada e contou com a participação de produtores e filhos de produtores rurais. “Hoje o agricultor precisa saber a qualidade do produto que vai ser comercializado. Para tanto, a classificação de grãos tem essa função, verificar a qualidade do produto que será posto à comercialização, seja ele para processamento ou para consumo direto e promover o bem estar de seus consumidores”, afirmou. 

Segundo ela, o curso visa ainda qualificar os profissionais de empresas armazenadoras para a classificação de produtos vegetais. Na parte teórica, os participantes adquiriram conhecimento sobre legislação da classificação vegetal, amostragem, identificação e determinação de defeitos e enquadramento em tipos, além da determinação de umidade, impurezas e matérias estranhas. 

Já  na prática, foram verificados os defeitos que existem em cada um dos produtos e assim, no final, a determinação da qualidade daquele produto avaliado. “O produtor sabe produzir, mas por muitas vezes ele deixa de ganhar um pouco mais por não verificar a qualidade do produto que vai ser comercializado. Com esse conhecimento, os produtores, classificadores e armazenistas conseguirão melhorias na qualidade do produto e agregação no valor do produto comercializado”, reforçou a agrônoma.

Eliana Vargas Prudêncio, extensionista municipal na área de meio ambiente (Emater/ Cornélio Procópio) achou o curso muito interessante e fundamental para àquele produtor ainda carente de conhecimento referente à qualidade do produto comercializado. “Como trabalho na área de meio ambiente, acredito que este curso de classificação de grãos será um conteúdo importantíssimo a ser agregado nos conhecimentos que já tenho. Não conheço o assunto a fundo, mas saber como é o processo de qualidade do alimento que consumimos é fundamental para uma vida plena e saudável”, destacou.

Dando continuidade, Ivonete ministrou ainda na quinta-feira última (5) um curso sobre a classificação de uvas, tema que vem ganhando destaque em todo o Estado. De acordo com a instrutora, na uva o mais importante é padronizar o tamanho dos cachos que vão dentro das embalagens e a quantidade de açúcar. “O produtor tem que saber que a uva está doce para que o consumidor compre, goste do sabor e adquira sempre”, ressaltou.

De acordo com a agrônoma, a idéia é trazer também o curso de classificação de maçãs, uma vez que nesta região já há o cultivo. “Nosso objetivo é mostrar para o produtor como ele irá comercializar esta maçã, verificando os defeitos, quantidades de frutos dentro das caixas e verificação de calibres, itens de extrema importância para quem está adquirindo o produto dele”, considerou.

A cada ano, o SENAR/PR distribui mais de 150 mil certificados em seus cursos e chega a atender cerca de 2 milhões de pessoas em todo o Estado. “Com base nesta marca que procuramos oferecer cada vez mais ao pequeno e médio produtor capacitação, aperfeiçoamento e incentivo na atividade agrícola, fonte de renda da maior parte da população brasileira e um dos setores de maior importância na economia nacional”, concluiu Ivonete.   

A agrônoma Ivonete trabalhou a identificação de grupos e classes


Identificando as impurezas, os produtores aprenderam a qualificar seus produtos


Ivonete Rasêra, instrutora do Senar


Nas aulas práticas, os participantes puderam classificar os grãos de forma
correta


O estagiário Guilherme Gavino de Andrade, e os extencionistas da Emater, Eliana
Vargas Prudêncio e Maurílio Soares Gomes


Produtores, filhos de produtores e profissionais do ramo participaram do curso

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Fonte: SindiRural
Por: Antonio Delvair Zaneti
Data: 10/08/2010 16h18min